Болоньєзе

теми для індексування пошуку
Відповісти
nexus
Site Admin
Повідомлень: 599
З нами з: П'ят грудня 10, 2021 9:24 pm
Звідки: Буковина
Контактна інформація:

Болоньєзе

Повідомлення nexus » Нед квітня 16, 2023 12:35 pm

Соус Болоньєзе (італ. Ragù alla bolognese, фр. Sauce bolognaise) — м'ясний соус для італійської пасти родом з Болоньї. Традиційно готується жителями Болоньї зі свіжими тальятелле (італ. tagliatelle alla bolognese) і зеленої лазанья. Менш традиційно соус сервірується з макаронами або іншими типами пасти.

Офіційно рекомендований рецепт делегацією від Болоньї в Accademia Italiana della Cucina обмежує склад соусу такими інгредієнтами: яловичина, панчетта, цибуля, морква, селера, томатна паста, м'ясний бульйон, червоне вино і, не обов'язково, молоко або вершки. Однак можливі й інші рецепти.

пп іф-ікс
телефон технічної підтримки 0503744235

Відповісти